蒲田にある味のとんかつ丸一に行ってきました。ここは大森を総本山とした、暖簾分けしたとんかつ店の一つで、大森の本店の他に、蒲田（東京）、下諏訪（長野）、鹿児島があります。特にそれぞれがチェーンでもないのですが、鹿児島、長野につづく3店目の丸一訪問です。今回はこの蒲田の丸一でいただいたロースカツについてブログで紹介したいと思います。
味のとんかつ丸一＠蒲田
蒲田にある「味のとんかつ 丸一」は、1978年創業のとんかつ専門店です。もともとは1964年に大森で創業した「丸一」で修業を積んだ店主が、暖簾分けとして蒲田に店を構えました。
同じように暖簾分けしたお店は、鹿児島市、諏訪（長野）にあり下の過去のブログも読んでみてください。
味のとんかつ丸一 鹿児島ブログ
味のとんかつ丸一 諏訪（長野）ブログ
丸一 蒲田は、JR蒲田駅、京急蒲田駅のいずれからも徒歩圏内にあり、開店前から行列ができることもある人気店です。メニューはロースかつやヒレかつを中心とした定食が基本で、厚みのある豚肉を使用し、衣は黒く味わい深いのが特徴です。
ご飯、味噌汁、漬物が付く定食構成で、素材の味を生かしたシンプルなとんかつを提供しています。創業から40年以上にわたり、蒲田を代表する老舗とんかつ店の一軒として営業を続けています。
食事代(一人当たり）
1600円（カード不可 現金）
→ランチ定食 A ロースカツ定食 1600円
場所・アクセス
JR蒲田駅から300m程度、徒歩7分程度の場所にあります。
ちょうど京急蒲田とJR蒲田駅の中間点にあります。
JR蒲田駅 下町が残るいい場所です。
夜はもっと活気がある通りを通り丸一に向かいます。
お店は行列があるのですぐにわかると思います。
混雑状況・待ち時間
かなりの人気店で行列必須です。
1月の三連休初日土曜日12時30分の行列・待ち時間は以下となります。
ラストオーダーは13時となっている日あるので注意してください。
行った土曜日は１３時でした、１３時の行列最後までオーダーを受けてくれるので１３時以前に閉店となることはありませんでした。
行列時系列の詳細
12時25分 並ぶ 17名待ち
13時8分 入店
13時13分 とんかつ着
その他の時間の行列状況
12時25分 17人待ち
12時45分 22人待ち
13時ラストオーダー 16人待ち
常時15名から20名程度の行列でした。
１３時までなので遅く行った方が空いているなどは土曜日はありませんでしたね。
料理の紹介
メニュー
メニューは以下
ロースカツは上ロース、極上ロースなど大きなものは売り切れ。
大ヒレカツ定食は注文可能でした。
今回はここから
を注文。
ロースが売り切れてもひれの大が残っている可能性あるので、大きいものを希望の人はヒレカツを注文するのもいいと思います。
料理
Aロースカツ定食
180g程度のこうおんで揚げられた黒いとんかつに豚汁、ご飯、香の物がセットになったとんかつ定食。
通常のロースカツなのですが他店だと上サイズかと思うような大きさ。
外はカリッとしていて中はレアめ。
しっかりと火が通っている豚肉の柔らかさが素晴らしい。
豚の甘みとコロモの香ばしさを楽しめるとんかつです。
個人的にはソースでいただくのがとても美味しい。
甘みの中にフルーティーさとスパイシーさが同居するソースはかなり特筆モノのソースだと思います．
塩でいただくとより豚の甘みとコロモの香ばしさを楽しむ事ができます。
感想・お店情報
感想
ランチタイムのAロースカツ定食をいただいて1600円。
これはすごいとんかつですね。
ラードで揚げられたとんかつは香ばしく、コロモの食感、豚肉の柔らかさ、甘みを存分に楽しめるすごいとんかつでした。
丸一のソースが素晴らしく甘みの中にほんのりと楽しめるスパイシーさはご飯とすごくよくあいます。
店主の方の穏やかな接客、サービスの方の活気、常連客も多く、地元から愛されているお店ですね。
久しぶりにいただいた丸一でのとんかつですが、この蒲田店の丸一は本当に素晴らしく、絶対にまた行きたいお店です。
次回は平日や早い時間にいって大きなとんかつやエビフライを楽しみたいと思います。
さすが人気店ですね、本当に素晴らしかったです。
ありがとうございました。
お店情報
| 店名 | 丸一 |
| 公式HP | ━ |
| TEL | 03-3739-0156 |
| 住所 | 東京都大田区蒲田5-28-12 |
| 定休日 | 月・日・祝日 |
| 営業時間 | 火・水・木・金 11:00 – 14:00 L.O. 13:30 土 11:00 – 14:00 L.O. 13:00 17:00 – 20:00 |
| カード | カード不可 現金 |
