2019年1月　あるでん亭＠新宿センタービル

イタリアン

2019.01.18

新宿で油そばを食べた後にあるでん亭へ行ってきました。

あるでん亭新宿センタービル店
かつてSONYが手掛け1977年に創業した歴史あるパスタ専門店。かつて、マキシムドパリグループの一員でもあったお店です。
1977年オープンの銀座ソニービル店と1979年にオープンしたここ新宿センタービル店だったのですが、ソニービルの解体とともに銀座店は閉店。2018年に銀座ファイブ内に新しくあるでん亭がオープンして、現在は新宿と銀座の二店舗です。
現在はジローレストランシステム株式会社となったみたいですね。
http://www.giraud.co.jp/company/shoplist.html#shopAl-dente
2000年前半に新宿行くとあるでん亭に行ってたのですが、最近はなかなか行く事なく久しぶりのあるでん亭です。

あるでん亭混雑状況
年始の土曜日11時30分で待ち客8名程度。
15時で並ばず入ることができました。

メニュー

ちなみに個人的なあるでん亭のお勧めは
1. カルボナーラ
2. アンチョビキノコ
3. アリオオリオ　ベーコン添え
4. 明太子クリーム
5. 和風明太子
です。
今回はこれらではなく、アリタリア航空クルーからレシピを教えてもらったというアリタリア（クリームパスタとボロネーゼ）+大盛（1580円+大盛料110円）をいただきました

約1.6ｍｍ～1.7㎜とパスタの中では太めの麺を使用しています。
よって湯で時間は8分ぐらいかかります。

アリタリア1580円（大盛110円）
アリタリアクルーからレシピを教えてもらったといわれているパスタです。
クリームパスタにボロネーゼをかけていただきます。
個人的にはボロネーゼがいまいちでした。
やっぱりここに来たら、カルボナーラ、アンチョビキノコ、アリオオリオ　ベーコン添えを頼むがいいと思います。

混ぜてみました。
なんか麺細くなったような？？こんな感じでしたかね？？
最近パスタというとリングイネばかりなので、麺が少し物足らなかったです。