2019年9月山梨 白州・八ヶ岳日帰り旅行 その2 井筒屋@小淵沢 絶品 特選重箱 

和食
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小淵沢にある鰻の名店「井筒屋」さんに行ってきました。

井筒屋
井筒屋公式HP
1927年(昭和2年)創業のウナギの名店 井筒屋さんです。
予約優先で予約は9:30~10:30 20:00~21:00の間に電話で予約します。
この日は連休最終日であったこともあり、すでに予約で満席。
行かれる方は予約必須だと思います。

今回は、オープンする11時に予約する事ができ、11時から伺いました。
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鰻は注文を受けてから焼き上げるのでしょう、提供までには40分かかります。
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メニュー
主なメニューは
・特選重箱 5100円(税別)
・特選かめ塩 5200円(税別)
・一のう重箱 4500円(税別) 一般的なうな重
・かめ塩のうなぎ 4600円などがあります。

蒲焼と白焼の薬味合わせで二種類の味が楽しめる、「うな箱二のう」が食べたかったのですが、夏の時期はなし。

今回は
特選重箱 5100円(税別)
きも焼き 900円(税別)

を注文しました。
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店内はジャズが流れるおしゃれな雰囲気。
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窓からは庭園が見られます。
注文から出来上がりまで40分近くかかりますが、居心地いいのであまり気になりません。
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肝焼き 900円(税別)
まずは肝焼き。
上質なウナギの肝が丁寧に焼かれています。
カリっとした食感と絶妙な塩味が最高の一皿。
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カリ、しっとりした食感のウナギの肝。最高ですね。
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本当に素晴らしかった。
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特選重箱 5100円
この日は35分ぐらいでウナギが到着。
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蓋を開けてまず驚くのは鰻の迫力。
この日は、宮崎県一ノ瀬の鰻で、とても素晴らしい。
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香の物も定番の胡瓜の他、酒粕でつけた瓜もありこれが素晴らしい。
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ほんと素晴らしいですよね。
一口食べると、柔らかい食感と良く焼かれた香ばしさ、すっきりとしたウナギのタレ、感じる絶妙な塩味が本当に素晴らしい鰻です。
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この焼き上がり本当に最高です。
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ふっくらとしたウナギ、上質な米、肉厚なウナギ、本当に素晴らしい鰻でした。
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(感想)
特選重箱 5100円(税別)、きも焼き 900円(税別)をいただいて6500円ぐらい。
宮崎一ノ瀬産の絶品ウナギと素晴らしい職人の技、すっきりとしたウナギのタレ、とにかく素晴らしいうな重でした。
休日のお店は、この日は満席。予約必須だと思います。
小淵沢駅近くにある、絶品ウナギ店「井筒屋」、また行きたいですね。

小淵沢 井筒屋 (いづつや)
井筒屋HP:http://www.itutuya.com/
TEL:0551-36-5990
住所
山梨県北杜市小淵沢町1035
11:00~14:00(L.O.13:30)
17:00~20:00(L.O.19:30)
ただし、品切れ次第閉店
(予約は以下時間のみ受け付け)
午前9時半~午前10時半
午後2時~午後3時半
午後8時~午後9時
定休日
火曜日(祝日の場合は翌日)

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