（たまごサンド・モーニング）eggslut （エッグスラット） 新宿サザンテラス店　LAで人気のふわふわエッグスラット

新宿にあるeggslut（エッグスラット）に行ってきました。ここではふわふわのブリオッシュバンズにふわふわのスクランブルエッグをはさんだ究極の玉子サンドがいただけると評判です。どんな玉子さんどなのかエッグソルトについてブログで紹介したいと思います。

eggslutとは

公式HP

eggslut | Flavorworks

卵好きが卵好きのために作った、LA NO.1の卵料理専門店。 "LAセレブに愛される朝食"としてブームをおこしたエッグスラットのオリジナル「SLUT」発祥の店であり、アメリカの定番料理「エッグサンド」の革命児として、2011年のブランド創立...

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2011年フードトラックからスタートした玉子料理店。
“LAセレブに愛される朝食”としてブームをおこした「エッグスラット」発祥の店であり、アメリカの定番料理 「エッグサンド」の革命児として、LAにある旗艦店では今も行列が続くお店です。

日本ではJSバーガーやルークス（オマール海老サンド）などを経営しているFlavorwoksが、アメリカのレシピを再現し、新宿の人気店して営業しています。

Flavorworks | ベイクルーズ | 東京

Flavorworks公式ホームページです。ベイクルーズの仕事の本質は、ただ求められるものを創るだけではなく、ライフスタイル全般で、お客様の期待の先を読んだ商品やサービスを提供し、お客様のGoodを勝ち取り続けることにあります。

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場所・アクセス

新宿南口徒歩2分　サザンテラスにあり立地は完璧です。

道路を渡るとすぐにルミネや新宿駅があります。

営業時間・混雑状況

営業時間

新宿での朝食にもいいですね。

混雑状況

夏の日曜日に訪れて　10組20名ぐらいの行列、注文までに15分ぐらい待ちました。
その後11時ぐらいにかけて混雑が解消して待ち時間なしなどの時間もありました。
時間によっては待つこともあるかもしれませんが、得意日でないかぎり大混雑という事はなさそうです。

メニュー

代表料理はFAIRFAX　SAND（フェアファックスサンド）1430円（税込み）。

今回は、FAIRFAX　SAND（フェアファックスサンド）1430円（税込み）とHASH BROWNS（ハッシュポテト）605円(税込み）を注文しました。

料理の紹介

注文に15分、注文してから10分　合計25分ぐらい待ってFAIRFAX　SAND（フェアファックスサンド）とHASH BROWNS（ハッシュポテト）が出来上がりました。

FAIRFAX　SAND（フェアファックスサンド）
フワフワでバターと生クリームたっぷりのスクランブルエッグをふわふわですごく柔らかいブリオッシュのバンズで挟んだサンドです。

少しピリ辛なオーロラソースが入っておりなかなか美味しい。

スクランブルエッグもブリオッシュバンズも柔らかすぎるぐらいやわらかいので結構食べるのに苦労します（具が簡単にはみ出す）。
ここまで柔らかな食感の玉子サンドは初めてですね。

HASH BROWNS（ハッシュポテト）
二口サイズぐらいのハッシュポテト。
ジャガイモは粗目に刻まれており、コロモのカラッとした食感と若干のジャガイモの食感を楽しめます。

感想・お店情報

感想

上記をいただいて2000円強。
名物のフェアファックスサンドは今までに食べた事がないくらいふわふわの食感の玉子サンド。
ブリオッシュ、玉子から生クリーム・バターの風味を感じ、食感・風味ともに今まで経験したことない玉子サンドでした。
カラッと揚がったハッシュポテトもいいですね。
新宿にあるからか、行った日は半数が外国人。外国のひとからも注目されているお店なんですね。
お店はややガヤガヤしくつろぐ様な感じではなく、サクッと食事を楽しむような感じです。
今までに経験したことのないであろう玉子サンドを食べに行くお店ですね。
朝は8時からやっているので朝食がてら行くのはいかがでしょうか。

お店情報