五反田にある「鮨あさひ」さんで黒龍のお酒と鮨を一緒にいただける黒龍コースをいただきました。希少な黒龍と鮨を一緒にいただけるこのコースは「気軽にいける 高級寿司店」のコンセプト通りのお店だったと思います。今回はこの鮨あさひさんでいただいた黒龍ペアリングのコースについてブログで紹介したいと思います。
鮨 あさひ 五反田店
五反田にある江戸前鮨店 「鮨 あさひ」 は、2021年（10月1日）にオープンした本格寿司店です 。
コンセプトは「気軽に行ける高級寿司店」。
看板の「あさひおまかせコース」は、20品構成ながら税込8,800円という価格で提供されており、上質な鮨体験が手頃に味わえると評判です。シャリには、10年以上熟成させた愛媛県産「一梅酢」を用いた熟成赤酢を使用し、酸味とコクにこだわった味わいが魅力 。
また日本酒にも注力しており、日本酒ソムリエ（SAKE DIPLOMA）によるペアリングコースも用意されています。日本酒好きな方にはもちろん、鮨とのペアリング初心者の方にも好評です。
店内はカウンター席6席とテーブル24席の計30席。立地は五反田駅東口から徒歩3分と好アクセスで、カジュアルながらも落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめるのも特徴です 。
本格鮨の味わいと価格のバランスの良さ、そして居心地の良さを重視した「鮨 あさひ」。
五反田で気軽に江戸前の技と日本酒を楽しみたい方に特におすすめです 。
場所・アクセス
JR五反田駅から200ｍ程度、徒歩5分ぐらいの場所にあります。
かなりの好立地です。
料理の紹介
メニュー
今回はこれに書かれていない
※黒龍（いっちょらい、八十八号、しずく、石田屋、仁左衛門）＋琥珀えびす（最初の乾杯の一杯無料）
をいただきました。
なお 21時からはアラカルト注文が可となります。
料理
ワンドリンク 琥珀エビス サービス
クエの煮凝り 錦糸瓜 クリームチーズ
クエの旨み、錦糸瓜 シャリした歯応え
クリームチーズ 酒粕の旨み
黒龍 いっちょらい（吟醸・純米吟醸）
福井県産「五百万石」を使用した定番吟醸酒。福井方言で“一張羅”を意味する名にふさわしく、メロンを想わせる穏やかな吟醸香とクセのない旨味が魅力です。口当たりは滑らかで、淡麗辛口ながら甘みとうま味のバランスが優れ、飲み飽きせずに楽しめます。定番ながら品質高く、日常の晩酌にもおすすめの入門酒です。
鮪のたたきといくら 日本酒 水芭蕉
鮪の酸味と風味旨く水芭蕉の余韻がよい。
刺身 ひらめ 煎り酒
酒の風味とひらめの旨味
沖縄産もずくとガリ
爽やかさが黒龍とあう
水だこ
なめら中舌ざわりと弾力、カボスの香り
黒龍 八十八号（純米大吟醸・限定品）
山田錦を35％精米し、特別なタンク「八十八号」で仕込んだ希少な純米大吟醸。極めて繊細な味わいと果実のような香りが特徴で、青りんごやリンゴのような華やかな吟醸香が鮮烈。コクを抑えた上品な甘みとキレが両立し、非常に洗練された後味が楽しめます。限定流通で入手困難な珍品です。
太刀魚と夏野菜
万願寺とうがらし、ヤングコーン、酢の爽やかさ
真鯛
ほのかに香る真鯛の味
石鯛
石鯛ならではの上品な味
黒龍 しずく（大吟醸・袋吊り）
袋吊り（滴取り）で採れたしずくだけを詰めた最高峰の大吟醸。精米35％、兵庫県東条産山田錦を使用し、透明感あるクリアな味わいと甘い果実香（メロン・パイナップル・バニラ）を持ちます。口当たりはまろやかでクリーミー、甘味と酸味のバランスが良く、後味はすっきりとドライ。非常に優雅で滑らかな酒質です。
鮑 肝ソース
滑らかな肝ソース 米は山田錦
獺祭が出されるがやや弱め
帆立の炙り
長崎 天然鮪
黒龍 石田屋（熟成純米大吟醸・限定品）
蔵元の元名称「石田屋」を冠した最上級酒。山田錦を35％精米し、低温熟成を数年経て出荷。バラや果実、乳酸系の熟成香を伴いながら、クリアな甘みと奥深いコクを持つ重厚な味わい。熟成による旨味の厚みと丸みのある口当たりが印象的で、非常に希少で記憶に残る一本です。
だしの小丼と青さのスープ
鯵
鮪 漬け
黒龍 仁左衛門（二左衛門）（斗瓶囲い純米大吟醸）
初代蔵元「二左衛門」を名前にした伝統とエレガンスを象徴する純米大吟醸。斗瓶囲いによる低酸化熟成で造られ、フルーティかつエレガントな香りが立ち上ります。米由来の甘味が広がり、ほどよい酸と苦味が全体を引き締めている印象。滑らかかつクリアな味わいで、洗練された嗜好に応える逸品です。
銀鱈の西京焼き
千年鯛 蒸し鮨
穴子の手巻き
蜆汁
卵
以上で黒龍コース終了。
希少な黒龍をいただけた満足感は高いです。
感想・お店情報
感想
希少な5種黒龍含むおまかせコースをいただいて15000円。
黒龍は（いっちょらい、八十八号、しずく、石田屋、仁左衛門）の5種がいただけて大変お得だったと思います。
特に石田屋は、黒龍の旨みが口中に広がり本当に美味しいお酒だと思いました。
鮨や料理は若干黒龍におされている部分がありますが、値段を考えるととてもお得で美味しい料理だったと思います。
まさに「気軽に行ける高級寿司」ですよね。
お店はカウンターとテーブルがあり比較的大箱。
飛び込みも歓迎らしく、ふらっと訪れるのも良いと思います。
五反田にある鮨あさひ。
うまい酒をいただきに行ってみてはいかがでしょうか？
お店情報
| 店名 | 鮨 あさひ 五反田店 |
| 公式HP | 鮨 あさひ 公式HP |
| TEL | 03-6277-1132 |
| 住所 | 東京都品川区東五反田1-11-8 大阪屋ビル 1F |
| 定休日 | 無休 |
| 営業時間 | 平日＋土曜日 11:30 – 15:00 L.O. 料理13:30 ドリンク14:00 17:00 – 23:30 L.O. 料理22:30 ドリンク23:00日曜日＋祝日 11:30 – 15:00 L.O. 料理13:30 ドリンク14:00 16:00 – 23:30 L.O. 料理22:30 ドリンク23:00 |
| カード | カード可 |
