（とんかつ・ランチ）とんかつ　丸一　大森＠東京都大田区大森　味のとんかつ丸一の総本山的お店で限定ロースとんかつをいただく

丸一系列の総本山、大森にある味のとんかつ丸一に行って来ました。日本に暖簾分けされた丸一の総本山的存在の店で、現在は二代目が味を守っているとんかつの人気店です。今回はこのとんかつ丸一@大森でいただいたランチについてブログで紹介したいと思います。

丸一　大森

丸一 大森は、JR大森駅東口から徒歩2〜3分、線路沿いに昭和の雰囲気を残す老舗とんかつ店です。

1964年（昭和39年）に創業し、60年以上にわたって地域のとんかつ文化を支えてきた名店として知られています。創業当初から受け継がれる揚げ方や味付けは、分厚い豚肉を高温でカリッと揚げるスタイルで、外は香ばしく中はジューシーな仕上がりが特徴です。大森の本店で修業した人たちが日本各地で独立して「丸一系」と呼ばれる流れを作るなど、とんかつ界に影響を与えています。

店内はカウンター席とテーブル席が中心のこぢんまりした空間で、現在の店主とスタッフが昔ながらの味を大切にしながら丁寧に料理を提供しています。

営業時間は昼11:30〜13:00、夜17:00〜19:00と短めですが、開店直後から行列ができる人気ぶりです。メニューはとんかつ定食をはじめ、ひれかつや海老フライなどもあり、定番の豚汁やキャベツといった付け合わせも一緒に楽しめます。

写真撮影について
写真は料理のみ撮影可です。
一応写真を撮るむねを話しましたが快くOKでした。
また壁に料理撮影は可能と書かれています。こういうお店のポリシーが書かれているのは大変ありがたいですね。

日本全国　味のとんかつ丸一めぐり

気づけば日本にある丸一系のとんかつをいろいろめぐりました。

個人的には
比較的ノーマルなとんかつ　大森と諏訪
黒くガリっとした食感は　蒲田と鹿児島

丸一と一言でいってもいろいろありますね。

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食事代(一人当たり）

5200円（カード不可　現金）
→ロースカツ定食（限定）　350g 3900円　エビフライ（追加）　1300円

場所・アクセス

JR大森駅を降りて100m程度の場所にあり、とてもいい立地です。
隣は人気のケバブサンド店です。

・大森貝塚に行ってみよう
駅を挟んで反対側ですが
大森貝塚を発見したEモースと大森貝塚を見に行くのもおすすめします（特に歴史を習い出した子供がいたら特に）

混雑状況・待ち時間

タイムライン

11時（開店30分前）　7人待ち
11時10分　注文開始
11時15分　注文終了　13人待ち（1回転目満席）
11時30分　開店
11時50分　ロースカツ350g着
11時55分　先頭の客が退店
12時10分　退店　（10名待ち）

以上から言えるのは

この日は、11時00分ぐらいに並ぶか12時過ぎに行くのがいいと思いました。

混雑状況
土曜日　11時00分　6名待ち

土曜日　12時10分　6名待ち

料理の紹介

メニュー

以下から

を注文しました。

をいただきました。
味のとんかつ丸一大森さんはフードロス削減に積極的に取り組まれており、パセリ苦手などあったら事前に話をしておいた方がいいです

料理

ロースカツ定食＋エビフライ
350gの存在感あるとんかつに追加した大きなエビフライが添えられています．

とんかつは厚み2〜3cm程度

中までしっかりと火が入っていますがパサついたりは全くありません。
絶妙ですよね。

とんかつのコロモは蒲田や鹿児島のような黒さはなく香ばしさは抑えられていて、諏訪に近い感じがします。

ソースは甘口、辛口、香辛料、塩、醤油でいただけます。
個人的には醤油、甘口ソース、塩、辛口ソースの順番で好きでした。
醤油にコクがありとてもお肉とあっているとおもいます。

もちろん塩でいただくのもとても美味しい。

さらにエビフライであまったタルタルソースといただくのも美味しかったですよ。

ご飯と一緒にいただくと至福の時間です。

追加エビフライ
1300円の追加エビフライ、太いエビフライは個人的には注文必須だと思っています。

口に入れた時のブリッとした食感と海老の濃い味わいは本当に美味しかったです。

感想・お店情報

感想

限定のロースカツ定食（350g）とエビフライの追加1300円をいただいて5200円。
絶妙な火入れ、しっとりとした豚肉、エビのブリッとした食感と味わい、どれも美味しいとんかつでした。
ソースは甘口、辛口、しょうゆなどがありますが、個人的にはコクある醤油でいただくのが一番美味しかったと思います。
やはりご飯といただくと至福ですね。
日本にある丸一のなかでは黒いとんかつの蒲田、鹿児島　比較的ノーマルな大森、諏訪などどこも素晴らしいとんかつを出していると思います。
美味しいとんかつをありがとうございました。

お店情報

丸一（まるいち）