【そば・ランチ】そば処 古庵＠静岡県富士宮市　古庵（こあん）さんで富士宮郷土料理のせり蕎麦　これはすごい！

富士宮にあるセリ蕎麦が食べられる「古庵」さんに行ってきました。富士宮の山側、浅間大社本宮近くという公共交通機関の便があまり良くない場所にある、古民家を改装した蕎麦屋さんです。改装された店内はとてもモダンで、ジャズを聴きながらとても美味しい蕎麦がいただけます。今回はこの「古庵」さんについてブログで紹介したいと思います。

そば処 古庵＠静岡県富士宮市

そば処 古庵 公式HP

静岡県富士宮市の山間にひっそりと佇む「そば処 古庵（こあん）」は、大人の隠れ家という言葉がぴったりの古民家蕎麦店です。

玄関は古民家を活かしているためにかがんで入ります。そんな雰囲気も心地よいです。

靴を脱いで一歩足を踏み入れると、店内には心地よいジャズが流れ、窓の外には美しい竹林や苔むした庭園が広がります。

訪れた日はBill Evans – Waltz For Debby が流れていて、このお店の雰囲気、初夏のぐずついた天気具合とがぴったり合い、心地よい雰囲気となっていました。

ここで味わえるのは、北海道や長野県の厳選した蕎麦粉を石臼で挽き、丁寧に手打ちされた風味豊かなお蕎麦。キリッとしたコシとのど越しが抜群で、サクサクに揚げられた地元の旬野菜の天ぷらとも相性抜群です。

営業は昼のみで、お蕎麦が無くなり次第終了となるため、13時台に完売してしまうことも珍しくない超人気店です。富士宮ドライブの際は、ぜひ時間を合わせて早めに足を運んでみてください。

店内の落ち着いた雰囲気とともに、五感で癒やされる特別なひとときを過ごせます。

食事代(一人当たり）

2,000円程度（カード不可）
→天ざるそば大盛り＋セリで2,900円

場所・アクセス

富士宮駅から北に6.6Ｋｍ。浅間大社元宮が近くにある静かな場所にお店はあります。

混雑状況・待ち時間

日曜日の12時前に到着した時点では、駐車場には車が3台、先客は2組と比較的余裕がありました。しかし、その後は続々と来客があり、12時半頃には駐車場はほぼ満車に。訪問する日や時間帯によっては、かなり混雑することもありそうです。

料理の紹介

メニュー

合計2,900円

料理

漬物
最初にぬか漬けが配膳されます。
美味しいぬか漬けをいただきながらお蕎麦を待ちます。

天ざるそば大盛り＋セリ（2900円）

北海道や長野県産の石臼挽きそば粉を使用した、艶やかでコシのしっかりした細麺のざるそば。
上には追加注文したセリがたっぷりとトッピングされています。
見た目にも美しいせり蕎麦です。

天ぷらのネタはズッキーニ、海苔で巻かれた山芋、茄子、蕪、海老。それぞれ素材の味が濃く、とても素晴らしい仕上がりです。

でも、やっぱり主役はセリですね。シャキシャキとした食感に、ほんのりと香る苦みが蕎麦の食感や香りと見事に調和し、極上の一皿に仕上がっています。

天ぷらも素晴らしいですね。薄衣で揚げられているため、それぞれの素材の良さがダイレクトに伝わってきます。

ズッキーニは甘みがあり、夏野菜ならではの旨味を存分に楽しめます。

茄子（手前）や、海苔で巻かれた山芋もとても美味しい。

天ぷらの一押しは蕪です。噛むほどに蕪独特の風味が広がり、セリや蕎麦の旨味と重なり合って、夏の大地の恵みを感じさせてくれます。

せり蕎麦大盛り。

大盛りは＋500円、セリは＋300円ですが、思い切りせり蕎麦を楽しむなら、大盛り＋セリの追加注文がおすすめです。

セリはレギュラーメニューではなく、その日の入荷状況によって提供されるかどうかが決まります。
訪れた日はたまたませり蕎麦をいただくことができ、本当にラッキーでした。

蕎麦と一緒に食べると、本当に美味しいんですよね。

もちろん、茄子の天ぷらとの相性も抜群です。

海老といただくのも美味しかったな。

最後はそば湯で余韻に浸ります。

感想・お店情報

感想

天ざる蕎麦に大盛り（500円）とセリの追加（300円）をして2,900円。とても美味しい蕎麦と天ぷらでした。
蕎麦は細めで喉越しとキレが良く、そこにシャキシャキした食感とほのかな苦味が感じられるセリの組み合わせは本当にすごい。この組み合わせは最強ですね。セリ蕎麦は富士宮の郷土料理だそうですが、今まで知りませんでした。
セリはメニューになく、シーズンや入荷状況によるため必ず食べられるわけではありませんが、天ざるを食べるだけでも訪れる価値があると思います。
天ぷらはズッキーニ、ナス、海苔に巻かれた山芋、蕪、海老でしたが、とにかく野菜が美味しい。セリにしても天ぷらの野菜にしても、本当に美味しい野菜だったと思います。火山灰が育む良い土壌なんですね。
お店は古民家を改装したものですが、靴を脱いで入る店内はとてもモダンで、それぞれの席もゆったりと配置されており、すごくリラックスできます。JAZZが流れる和モダンな空間で素晴らしい蕎麦をいただける。
それを体験するためだけに富士宮を訪れるのもいいと思います。
富士宮には「一閑人」もあり、蕎麦屋さん巡りもいいですね。
美味しいお蕎麦をありがとうございました。

お店情報