（肉料理　ランチ）フリーマン食堂@東京都渋谷区幡ヶ谷　幡ヶ谷でニューヨークスタイルのパストラミサンドをいただく

三連休初日のランチタイムにニューヨークスタイルのバーベキューがいただけるフリーマンさんが経営するフリーマン食堂に行って来ました。ここではパストラミサンド、スペアリブなどがいただける幡ヶ谷の名店です。今回はこのお店でいただいたパストラミサンドについてブログで紹介したいと思います。

フリーマン食堂

東京都渋谷区・幡ヶ谷にある「フリーマン食堂」は、ニューヨーク出身のジェレミー・フリーマン氏が手掛ける、ブルックリンスタイルの本格アメリカンBBQ専門店です。

看板メニューは、1週間以上かけて丁寧に仕込まれる自家製の「パストラミサンド」。厚切りの肉が幾層にも重なった圧倒的なビジュアルと、スモーキーでジューシーな旨みが特徴です。

お店はアメリカのダイナーのような活気ある雰囲気の中、本場の味を楽しめます。

京王新線・幡ヶ谷駅から徒歩約5分の立地で、週末は予約必須の人気店。テラス席も完備されており、友人との食事やデートなど、カジュアルに「本場NYの味」を堪能したい時に最適です。

食事代(一人当たり）

6270円（カード可）
→フライドカリフラワー、パストラミサンド、スモークソーセージ、グレープフルーツジュース

場所・アクセス

幡ヶ谷駅から300m程度　徒歩5分ぐらいの場所にあります。
近くにはパドラーズコーヒーやトヨダステーキハウスなど人気のカフェが多い場所ですね。

混雑状況・待ち時間

三連休初日の1300着、天気雨
お店は満席でした。
ただ雨だからか待ち客はなく、一回転目が終わり5分待ちで入店。

一人だと三席カウンターがありますのでカウンターに案内されます。

料理の紹介

メニュー

ここから

をいただきました。

料理

グレープフルーツジュース

フライドカリフラワー
揚げたカリフラワー　シーズニングが効いたパセリソースでいただく。

カリフラワーはカリカリに揚げられていてソースを絡める事でしっとりとする。

パセリとシーズニングでビールが欲しくなる一皿

パストラミサンド　Rサイズ
レギュラーサイズのパストラミサンド。

使用されている肉の量は約250g、バンズはカタネベーカリー。かなりのボリュームです。

約一週間かけて調理されたパストラミは、塩漬けされた肉独特の牛肉らしい味わい。
そのワイルドさは和牛の肉の旨みと違います。

火が入り柔らかくなったパストラミはとても柔らかく、濃縮された牛肉の旨み、程よ脂、ほろっと崩れる柔らかさがとてもいいとさらでした。

マスタードともよく合います。

スモークソーセージ
ザワークラウトごと焼いたスモークソーセージ。

こちらは他２品と比べると想像内の味。

個人的にはパストラミサンドが良かったです。

感想・お店情報

感想

上記をいただいて6270円
やっぱりパストラミサンドですよね。
塩漬けされた肉は濃厚な肉感あり、柔らかな食感、程よい脂身がバンズとあう一皿。なかなか日本では味わえない味だと思います。
フライドカリフラワーはシーズニングの風味がビールを誘う一皿。
個人的にはパストラミサンドと合わせていただくと、よりパストラミサンドの味が複雑になりよかったのではないかと思います（先に全部たべてしまって後悔）
お店はアメリカの食堂に来たような雰囲気、接客もすごく丁寧で居心地いい空間になっています。
幡ヶ谷にあるニューヨークスタイルのお店フリーマン食堂。幡ヶ谷に来た時にはいかがでしょうか。

お店情報