2025年4月鹿児島旅行記 その2　鹿児島ラーメン 豚とろ とこけるチャーシューの鹿児島ラーメン

鹿児島での夜の締めに人気ラーメン店「豚とろ」さんに行ってきました。ここでは、トロトロになるまで煮込まれたチャーシューが人気です。今回はこの豚とろさんについてブログで紹介したいと思います。

鹿児島ラーメン 豚とろ　とは

鹿児島ラーメン 豚とろ公式HP

「鹿児島ラーメン 豚とろ」は、2002年9月に鹿児島市天文館に本店を構えたラーメン専門店です。開業以来、“とろけるチャーシュー”を看板に、鹿児島ラーメンの新たなスタイルとして支持を集め続けています。
最大の特徴は、店名にもなっている「豚とろチャーシュー」。
豚の首肉を長時間丁寧に煮込んでおり、脂の甘みと旨味、そしてとろけるような食感が絶品です。ラーメンは豚骨ベースながらも、あっさりとしてコク深いスープが特徴。鹿児島ラーメンらしい、やや太めでやわらかいストレート麺がよく合います。
鹿児島ラーメンは、いわゆる“濃厚豚骨”とは異なり、まろやかで優しい味わいが特徴。その中でも豚とろは、伝統的なスタイルを大切にしつつ、素材の旨みを最大限に引き出した一杯で、新しい鹿児島ラーメンの形を見せてくれます。 

お土産としても売っていますよ。

料理の紹介

豚とろラーメンなどありますが、今回いただいたのは

チャーシュー増しラーメン　小盛　1030円
やや小ぶりのどんぶりにたっぷりのチャーシュー、半熟煮卵等がトッピングされたラーメン。

スープは豚骨のいやな臭みはありません。

個人的にはしっかりとした塩味のラーメンに感じた。

チャーシューはトロッとなるまで柔らかく、香ばしさ等は感じないがこれが好きな人もいると思う。

小盛といってもしっかりと麺の量もありかなりお腹いっぱいになる

感想・お店情報

感想

鹿児島市・天文館にある人気店「鹿児島ラーメン 豚とろ」へ。今回はチャーシュー増しラーメン（小盛）をいただきました。お値段は1030円。

まず特筆すべきは、看板でもあるチャーシュー。トロッとなるまで丁寧に煮込まれていて、口の中でほろりと崩れる柔らかさ。脂の甘みと旨みが絶妙で、増量して正解でした。

麺はストレートの中太麺で、やや柔らかめ。コクはありつつも臭みのないクリアな豚骨スープとよく合い、後味もすっきり。鹿児島ラーメンならではの優しい味わいが印象的でした。

お店は天文館の中心部にあり、しかも深夜まで営業しているので、夜の締めにもぴったり。観光や出張の帰りにふらっと立ち寄れる立地も魅力です。

鹿児島に行ったときにいかがでしょうか。

お店情報