Gourmet999– Author –
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〔北新地・中華〕TOMONO（トモノー）でディナー りんごとフォアグラアイスを合わせた北京ダック
北新地にあるTOMONO（トモノー）さんのディナーに行ってきました。若き友納シェフが作り出す中華は、和のエッセンスが入ったイノベーティブ中華。北新地らしい雰囲気の中で、友納シェフが作る料理をライブで楽しむことができます。今回はこのTOMONOさんで... -
【大和八木・肉割烹】#肉といえば松田 奈良本店でランチ 冬トリュフを添えた大和牛サーロインの揚げ焼き
2024年の個人的名店13選に選んだ肉と言えば松田さんに再訪してきました。ここでは大和牛と大和野菜を中心に、生、煮、蒸、揚、焼で調理し素材の旨さを最大限引き出した料理が楽しめるお肉料理店の名店です。今回は肉と言えば松田さんでいただいたランチを... -
【銀座・中華】Ginza 脇屋でディナー｜気仙沼産フカヒレと世界最高米を味わうおまかせコース
2023年末にオープンしたGingza 脇屋さんに行ってきました。銀座脇屋さんは、2023年は脇屋シェフにとって料理人50年の節目の年に、銀座5丁目 美食のランドマークを目指しオープンしたお店。脇屋さんが目の前で調理してくれる料理は、美味しい以外に表現が... -
2024年食べ歩き総括 実際に訪れた中から選ぶ、非常に印象深いおすすめレストラン13選
2024年に記載したレストランの中で特に素晴らしお店13選をまとめたいと思います。 個人的にお店の評価は嫌いなので順位や点数はつけませんし、ブログに載せているお店はすべて素晴らしいお店だと思っていますが、特に印象深く素晴らしいお店13店を2024年の... -
【銀座・鮨】鮨 由うでランチ 名物プリン巻きと雲丹・香箱蟹の港区巻き
日曜日のランチに銀座に移転した鮨由うさんに行ってきました。もともと六本木にあったこのお店ですが1年前に銀座に移転して今にいたります。この12月までは今回いただいた征矢野さんのコースが飲み放題付きで17600円という破格の値段設定。今回はこの銀座... -
【札幌・イタリアン】札幌・小樽一泊二日旅行記 トラットリア セミーナでランチ 石狩産子持ち蝦蛄のリゾット
二日目のランチでトラットリア セミーナ（Semina）さんに行ってきました。セミーナさんはゴエミヨ2024で2トック、北海道の魅力あふれる素材を素晴らしい技で仕上げたイタリアンは「本当に美味しい」の一言につきるコースだったと思います。今回はこのセミ... -
【円山・鮨】鮨菜 和喜智でディナー キンキの炙りと鰊の握り
今回の札幌旅行では札幌の鮨名店に行こうと思っており、ミシュラン2つ星、ゴエミヨ2024和喜智さんに行ってきました。北海道の厳選された素材に加え、日本からのよき素材をそろえ、それを丁寧な仕事で鮨や一品料理に仕上げる、本当に素晴らしいお鮨でした。... -
2024年冬 札幌・小樽一泊二日旅行記 グルメとエスコンフィールドを巡る実際のモデルコース
11月の土日で札幌に一泊二日旅行に行ってきました。鮨にイタリアンに海鮮丼、さらに雪の札幌、大通公園のクリスマーケット、エスコンフィールドと冬の札幌もとてもとても楽しい旅行でした。特に鮨の和喜智さん、イタリアンのSeminaさんはとても良くまたか... -
（フレンチ・ランチ）オーバカナル ラスール AUX BACCHANALES La Soeur＠横浜駅CIAL 気軽に本格的フレンチランチ
JR横浜駅直結のCIAL横浜にあるオーバカナルでランチをいただきました。オーバカナルはフランスの大衆文化を体感できるフレンチレストランで個人的には好きなお店です。今回はオーバカナルで食べたステーキについてブログで紹介したいと思います AUX BACCHA... -
（静岡・ハンバーグ）炭焼きレストランさわやか 静岡池田店でディナー 名物げんこつハンバーグを実食
登呂遺跡の帰りに静岡では有名なゲンコツハンバーグのファミリーレストラン「げんこつハンバーグの炭焼きレストランさわやかに」行ってきました。連休だったこともありますが予想以上に大混雑、約1時間待ち食べたげんこつハンバーグについてブログで紹介し... -
静岡市立登呂博物館を子連れで見学 登呂遺跡で弥生時代の暮らしと道具を体験
静岡県駿河区にある登呂遺跡の博物館、静岡市立登呂博物館に行ってきました。ここは弥生時代の登呂遺跡の重要文化財や実際の竪穴住居、高床倉庫、ねずみがえしや石包丁、打製石器、磨製石器を実際に体験することができ、子供が歴史を習いだしたら子供と行... -
（中目黒・ハンバーグ）釜元 はん米衛でランチ 自分で焼く熟成和牛レアハンバーグと釜炊きご飯
中目黒にある人気ハンバーグ店 釜元はん米衛に行ってきました。ここは軽く表面を焼いたゲンコツ状のハンバーグを自分の好みの焼き加減でいただけるお店です。今回はこの釜本はん米衛についてブログで紹介したいと思います。 釜元 はん米衛 2022年に中目黒... -
【日吉・鮨】鮨 富海（すしふみ）でランチ やま幸の大間産本鮪と松茸・チーズの茶碗蒸し
日吉にあるお寿司やさん鮨富海（すしふみ）さんに行ってきました。ここは約2年前にオープンしたおまかせ一本の日吉で人気のお寿司屋さんです。今回はこの日吉にある鮨富海（すしふみ）さんのランチコースをブログで紹介したいと思います。 鮨富海（すしふ... -
【みなとみらい・ビュッフェ】ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜で朝食 シンパンケーキと炭火焼き鮭・鯖
カハラは横浜の朝食で主に週末に行われている朝食ビュッフェに行ってきました。グランドボールルームの豪華な雰囲気の中、品数は多くないですが質の高い料理がいただけます。今回はこのカハラ横浜での朝食についてブログで紹介したいと思います。 ザ・カハ... -
ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜 宿泊記 47㎡のグランドアッパーフロアとカハララウンジ
2020年9月23日（水）みなとみらい21のパシフィコ横浜ノース隣にオープンしたカハラホテルに宿泊してきました。カハラというとオアフ島の名門ホテル、象徴的なシャンデリア、ホテル前に広がるビーチ、ラグーンのイルカ、プルメリアビーチハウスのモーニング... -
（新宿・エッグサンド）eggslut（エッグスラット）新宿サザンテラス店で朝食 名物フェアファックスサンド
新宿にあるeggslut（エッグスラット）に行ってきました。ここではふわふわのブリオッシュバンズにふわふわのスクランブルエッグをはさんだ究極の玉子サンドがいただけると評判です。どんな玉子さんどなのかエッグソルトについてブログで紹介したいと思いま... -
【生野・焼肉】鉄板焼き ホルモン げんやでディナー 上ハラミ塩焼きと締めの中華そば・キムチチャーハン
大阪生野区にある「鉄板焼 ホルモン げんや」さんに行ってきました。このお店は上質なお肉を鉄板焼、ちりとり鍋でリーズナブルにいただける名店で連日大人気のお店です。今日は久しぶりにげんやに行って堪能したお肉料理についてブログで紹介したいと思... -
（谷町六丁目・かき氷）FRUIT GARDEN 山口果物｜りんご香るシロップと旬の果物を味わうフルーツかき氷
真夏の平日 17時ぐらいにフルーツかき氷を食べに山口果物店に行って来ました。山口果物店では質の良い果物の他、果物を使ったスイーツを楽しむ事ができます。今回はこの山口果物店についてブログで紹介したいと思います。 FRUIT GARDEN 山口果物 ...
