2025年– date –

神奈川県戸塚駅にある「支那そばや」に行ってきました。ここは自分たちの世代だと「がちんこラーメン道」で有名な佐野実さんの味を受け継ぐ支那そばやの本店。いただいたラーメンは食材にこだわるとても美味しいラーメン。今回はそんな「支那そばや」につ...

日本橋にある穴子専門店たまゐさんに行ってきました。ここは穴子を蒸したり焼いたりした箱飯がいただける名店です。今回は日本橋にあるたまゐさんでいただいた穴子についてブログで紹介したいと思います。 日本橋 玉ゐ（たまい） 公式HP https://anago-tam...

日比谷にある元祖ピザトースト発祥の喫茶店「紅鹿舎（べにしか）」に行ってきました。ここではカリッとしたパンにスパイス効いたピザ具材がいただける名物喫茶店です。今回はこの紅鹿舎についてブログで紹介したいと思い1957（昭和32）年から営業する「紅...

新橋にあるうに専門のみこ寿司さんに行ってきました。ここではいろんなうに業者の雲丹が楽しめる雲丹好きにはたまらないお店です。今回は雲丹パラダイスと鮨がセットとなったみこ寿司さんのお鮨をブログで紹介したいと思います。   みこ寿司 いろんな...

ディシュタ二京都のアフタヌーンティーに行ってきました。昨年苺フェアーで訪れたディシュタ二のアフタヌーンティーが非常に良く今年も再訪です。今回はそのディシュタ二京都のアフタヌーンティーについてブログで紹介したいと思います。 ディシュタニ京都...

5年ぶりに山梨県にあるフルーツ公園に行った時に富士やホテルのパフェをいただきました。山梨のフルーツをふんだんに使用したパフェはやや高価ながら満足感高いものだと思います。今回はこのカフェベラビスタでいただいたパフェについてブログで紹介したい...

久しぶりに山梨県にあるフルーツ公園に行ってきました。ここは公園のいろんなところに果実なる木が植えられていてフルーツを近く感じられる他にカフェでの食事や山をさらに上るとほったらかし温泉があります。そんなフルーツ公園をブログで紹介したいと思...

北新地にあるTOMONO（トモノー）さんのディナーに行ってきました。若き友納シェフが作り出す中華は、和のエッセンスが入ったイノベーティブ中華。北新地らしい雰囲気の中で、友納シェフが作る料理をライブで楽しむことができます。今回はこのTOMONOさんで...

2024年の個人的名店13選に選んだ肉と言えば松田さんに再訪してきました。ここでは大和牛と大和野菜を中心に、生、煮、蒸、揚、焼で調理し素材の旨さを最大限引き出した料理が楽しめるお肉料理店の名店です。今回は肉と言えば松田さんでいただいたランチを...

2023年末にオープンしたGingza 脇屋さんに行ってきました。銀座脇屋さんは、2023年は脇屋シェフにとって料理人50年の節目の年に、銀座5丁目　美食のランドマークを目指しオープンしたお店。脇屋さんが目の前で調理してくれる料理は、美味しい以外に表現が...