【パスタ・ディナー】あるでん亭＠新宿センタービル　本場の味がいただける老舗パスタ屋さん　半世紀違ってもかわらないアンチョビキノコのうまさ　

かなり久しぶりに新宿センタービルB1にある「あるでん」亭さんに行ってきました。生クリームをほぼ使用しない本格的な「カルボナーラ」がいただけるお店として、20年以上前からアリタリア航空のクルーも愛したといわれるパスタの名店です。今回はこの「あるでん亭＠新宿センタービル」についてブログで紹介したいと思います。

あるでん亭

スパゲッティ専門店「あるでん亭」は、1977年に銀座で創業しました。
SONYグループの多角経営のの中の一つのジャンルで、かつてマキシムドパリグループの中でソニーグループにも属していたお店です。
かつての店員さんからは、パスタをゆでる機械はSONYのエンジニアがつくったと聞いた記憶があります。
現在はジローレストランシステム株式会社となり今に至ります。

公式HP

イタリアンレストラン：Giraud ジローレストランシステム株式会社

本物のおいしさ、楽しい雰囲気、最上級のサービスで食文化の更なる豊かさを創造し続けています。お客様の喜びを私たちの喜びに。ジローレストランシステム株式会社

www.giraud.co.jp

場所・アクセス

新宿駅から450ｍ　徒歩10分弱の新宿センタービルMB1Fにお店はあります。

センタービルの感じは自分がよくあるでん亭に行っていた20年前とほぼ変わらないですね。
変わりゆく新宿の中でなにかタイムスリップした感じになります。

メニュー

今回はここから、アンチョビきのこ1380円、和風明太子1380円、センタービル45周年限定メニュー炙りカマンベールと舞茸のクリームミートソース1680円

をいただきました。

料理の紹介

アンチョビキノコ　1380円＋ベーコントッピング250円
個人的にいつもお願いしていたのがこのアンチョビキノコかカルボナーラ。
今回はベーコンをトッピングしました。

1.6ｍｍ程度の太めのパスタにカリッと焼かれたアンチョビ風味のキノコがベストマッチ。

キノコのうまみ、アンチョビの風味、そしてパスタとアンチョビからくる塩味の一体感が素晴らしいですね。

20年以上前から変わらない味、本当に素晴らしいですね。

和風明太子　1380円
明太子にバターのシンプルなたらこパスタ。
定番ながらこちらも美味しいですね。

センタービル45周年限定メニュー炙りカマンベールと舞茸のクリームミートソース1680円

センタービル45周年の限定メニューです。
炙ったカマンベールにミートソース、クリームソースのパスタで思った以上にクリーム感が強いぱすたです。

ミートソースと生クリームが思った以上に優しい味となります。
個人的にはやっぱりアンチョビキノコかカルボナーラがいいかな。

感想・お店情報

感想

上記にグラスワインをいただいて5000円弱。
やっぱりアンチョビキノコが美味しいかったですね。
太めのパスタに、カリッと焼かれたキノコとアンチョビの風味、本当に最高なパスタだと思います。
お店の雰囲気はよく行った20年前と変わらない感じ（ちょっと謎の外国人写真が減ったかな）。
行った日は休日の18時と新宿では人が少ないはずの時間でしたが、並ぶことはなかったですが満席。
さすが人気がありますね。
新宿にあるパスタの名店あるでん亭、是非とも行ってみてください。

お店情報