フレンチ

祇園MAVO西村シェフが料理人としての第一線を退き新しく挑戦を始めるという話を聞き、シェフの料理を食べるために京都に行ってきました。 最後の料理としていただいたコースは、10年前にいただいた「人生最高の料理」をはるかに超える想像以上の料理で...

クリスマス前の12月日曜日、八ヶ岳の麓　長坂近くにあるTerroir 愛と胃袋（テロワール アイトイブクロ）でランチをいただきました。 古民家をリノベーションした暖炉あるダイニングでは、枯れゆく木々を見ながらのクリスマスらしい温かみにあふれ...

小田原にあるフレンチ（イノベーティブ）メシモさんのディナーに行ってきました。メシモさんはゴエミヨ2023 3トック受賞の名店。小田原の魅力を料理によって表現し、フレンチを通じて西湘地区の海、山の魅力を感じる事ができました。今回はこのメシモさんの場所・アクセス、お店、料理をブログで紹介したいと思います。

六本木ヒルズにあるラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブションに行ってきました。恵比寿にあるラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション と異なり、オープンでモダンなキッチンで、その日の気分にあわせたフレンチをサクッといただけるフレンチの名店です。今回...

神楽坂のルグドゥノム ブション リヨネ （Lugdunum Bouchon Lyonnais）でディナーをいただいてきました。神楽坂のリヨン、 レ・ブション・リヨネ認定のミシュラン一つ星のお店です。場所、一人当たりの目安金額、混雑状況、店内、料理をブログで紹介したいと思います。

MAVO∞ インフィニティ 公式HP 祇園にあるMAVOインフィニティに行ってきました。最後に行ったのがコロナ前の間人ガニスペシャルコース、もうすでに2年半になるんですね。前回は八坂神社近くにある舞風館（ホテル）1階にありましたが、現在は京...

横浜日本大通りにあるレストランアルティザンに行ってきました。噂で言われているように、素晴らしい技で料理されたボリューミーながっつりフレンチがいただける素晴らしいお店でした。ディナーで行った感想、料理についてなどの体験談、個人的な口コミを書きたいと思います。

極上の間人蟹フレンチをいただきに祇園MAVOさんに行ってきました。 間人蟹とは松葉ガニのブランドで、京都の丹後半島にある間人港で水揚げされた蟹の事を言います。 間人町にある5隻の船で日帰りでとる蟹だけを間人蟹というため、その蟹は新鮮でかつ数...

真夏の京都。 自分が最も好きなフレンチの名店「祇園MAVO」さんに行ってきました。 フレンチが敬遠されがちな「真夏」、日本食が好まれる「京都」でいただく「真夏のフレンチ」。「真夏の京都」に対極的な感じしますが、実はこれが素晴らしい。 力ある...

2019年最初のブログは京都祇園にある祇園MAVOさんです。 オーナである西村シェフとはもう10年ぐらいのお付き合い、行くたびに進化を感じられる本当に素晴らしいレストランだと思います。 ここにくると自分自身を鼓舞することができる、そんな自分...