2017-08-23

世界には三大珍味としてキャビア、トリュフ、フォアグラがありますが、ウニはそれと肩を並べるぐらい素晴らしい食材だと思います。中でも蝦夷バフンウニは、日本が誇る黄色い宝石ですね。最近はウニ専門店なども数店できて、値段は高いですけど東京でも気軽に...