2018-05-21

本当に美味しい鯖寿司が食べたくなり京都へ行ってきました。今回は「いづう」、「いづ重」、「末廣」と有名どころを中心に鯖寿司をいただきました。一言で鯖寿司といっても、鯖の締め方、鯖の脂の乗り、塩分、酢飯、昆布の扱い等お店によってかなり特徴が違い...