フレンチ

真夏の京都。自分が最も好きなフレンチの名店「祇園MAVO」さんに行ってきました。フレンチが敬遠されがちな「真夏」、日本食が好まれる「京都」でいただく「真夏のフレンチ」。「真夏の京都」に対極的な感じしますが、実はこれが素晴らしい。力ある夏の食...

2019年最初のブログは京都祇園にある祇園MAVOさんです。オーナである西村シェフとはもう10年ぐらいのお付き合い、行くたびに進化を感じられる本当に素晴らしいレストランだと思います。ここにくると自分自身を鼓舞することができる、そんな自分にと...