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【京都祇園・フレンチ】祇園MAVO（ギオンマヴォ）【閉店】 間人蟹スペシャルコースを実食
極上の間人蟹フレンチをいただきに祇園MAVOさんに行ってきました。 間人蟹とは松葉ガニのブランドで、京都の丹後半島にある間人港で水揚げされた蟹の事を言います。 間人町にある5隻の船で日帰りでとる蟹だけを間人蟹というため、その蟹は新鮮でかつ数量も... -
【京都祇園・フレンチ】祇園MAVOでディナー【閉店】 焼き加茂茄子と平井牛を味わう真夏のコース
真夏の京都。 自分が最も好きなフレンチの名店「祇園MAVO」さんに行ってきました。 フレンチが敬遠されがちな「真夏」、日本食が好まれる「京都」でいただく「真夏のフレンチ」。「真夏の京都」に対極的な感じしますが、実はこれが素晴らしい。 力ある夏の... -
（京都祇園・フレンチ）祇園MAVOのディナー【閉店】 フォアグラ・甘鯛・緋鳥鴨のコース
2019年最初のブログは京都祇園にある祇園MAVOさんです。 オーナである西村シェフとはもう10年ぐらいのお付き合い、行くたびに進化を感じられる本当に素晴らしいレストランだと思います。 ここにくると自分自身を鼓舞することができる、そんな自分にとって... -
2018年6月 鹿児島縦断グルメ・食べ歩き・温泉一人旅 旅行記 その4 鹿児島の名店訪問
知る人ぞ知る、鹿児島の予約困難なお店。今回の旅の最大の目的です。その中から特に素晴らしかった数品を紹介します。北海道産馬糞ウニの天ぷら馬糞ウニを大葉で包み、天ぷらにした一品。昨年築地場内へウニを買いに行ったことを思いだすと、このウニの塊...
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