和食 （あなご・ディナー）日本橋 玉ゐ（たまい）本店＠東京都中央区日本橋 あなご専門店でいただく箱めし
日本橋にある穴子専門店たまゐさんに行ってきました。ここは穴子を蒸したり焼いたりした箱飯がいただける名店です。今回は日本橋にあるたまゐさんでいただいた穴子についてブログで紹介したいと思います。日本橋 玉ゐ（たまい）公式HP1953年（昭和28...
一人飯
和食 
カフェ （カフェ・ランチ）紅鹿舎（べにしか）＠東京都日比谷 元祖ピザトースト発祥の喫茶店
日比谷にある元祖ピザトースト発祥の喫茶店「紅鹿舎（べにしか）」に行ってきました。ここではカリッとしたパンにスパイス効いたピザ具材がいただける名物喫茶店です。今回はこの紅鹿舎についてブログで紹介したいと思い1957（昭和32）年から営業する「...
和食 （鮨・ランチ）みこ寿司＠東京都新橋 9種類の馬糞ウニを食べ比べ ウニパラダイス
新橋にあるうに専門のみこ寿司さんに行ってきました。ここではいろんなうに業者の雲丹が楽しめる雲丹好きにはたまらないお店です。今回は雲丹パラダイスと鮨がセットとなったみこ寿司さんのお鮨をブログで紹介したいと思います。みこ寿司いろんな種類のうにが...
カフェ 〔カフェ・アフタヌーンティー〕The Gallery(ザ・ギャラリー）＠デュシタニ京都 2024年12月 京都で苺のアフタヌーンティー
ディシュタ二京都のアフタヌーンティーに行ってきました。昨年苺フェアーで訪れたディシュタ二のアフタヌーンティーが非常に良く今年も再訪です。今回はそのディシュタ二京都のアフタヌーンティーについてブログで紹介したいと思います。ディシュタニ京都公式...
カフェ （カフェ・軽食）カフェベラビスタ＠山梨市 フルーツパーク富士屋ホテルで季節のパフェ
5年ぶりに山梨県にあるフルーツ公園に行った時に富士やホテルのパフェをいただきました。山梨のフルーツをふんだんに使用したパフェはやや高価ながら満足感高いものだと思います。今回はこのカフェベラビスタでいただいたパフェについてブログで紹介したいと...
中華 〔中華・ディナー〕TOMONO（トモノー）＠大阪府北区北新地 若きシェフが創り上げる和を感じるイノベーティブ中華
北新地にあるTOMONO（トモノー）さんのディナーに行ってきました。若き友納シェフが作り出す中華は、和のエッセンスが入ったイノベーティブ中華。北新地らしい雰囲気の中で、友納シェフが作る料理をライブで楽しむことができます。今回はこのTOMON...
和食 【肉料理・ランチ】#肉といえば松田 奈良本店＠奈良県橿原市 肉領地といえばここ！冬の肉といえば松田で肉割烹をいただきました
2024年の個人的名店13選に選んだ肉と言えば松田さんに再訪してきました。ここでは大和牛と大和野菜を中心に、生、煮、蒸、揚、焼で調理し素材の旨さを最大限引き出した料理が楽しめるお肉料理店の名店です。今回は肉と言えば松田さんでいただいたランチ...
中華 【中華・ディナー】GINZA脇屋＠東京都中央区銀座 脇屋劇場に酔いしれた夜
2023年末にオープンしたGingza 脇屋さんに行ってきました。銀座脇屋さんは、2023年は脇屋シェフにとって料理人50年の節目の年に、銀座5丁目 美食のランドマークを目指しオープンしたお店。脇屋さんが目の前で調理してくれる料理は、美味し...
和食 2024年総括 訪問した名店13店舗紹介（印象深かったお店をまとめました）
2024年に記載したレストランの中で特に素晴らしお店13選をまとめたいと思います。個人的にお店の評価は嫌いなので順位や点数はつけませんし、ブログに載せているお店はすべて素晴らしいお店だと思っていますが、特に印象深く素晴らしいお店13店を20...
和食 【鮨・ランチ】鮨 由う＠東京都銀座 エンターテイメントだけではない良い素材と丁寧な仕事の極上鮨
日曜日のランチに銀座に移転した鮨由うさんに行ってきました。もともと六本木にあったこのお店ですが1年前に銀座に移転して今にいたります。この12月までは今回いただいた征矢野さんのコースが飲み放題付きで17600円という破格の値段設定。今回はこの...
イタリアン 【札幌・小樽一泊二日北海道旅行】その3 トラットリア セミーナ （ Trattoria Semina）＠札幌西8丁 北海道の大地の力を感じるイタリアン ランチ
二日目のランチでトラットリア セミーナ（Semina）さんに行ってきました。セミーナさんはゴエミヨ2024で2トック、北海道の魅力あふれる素材を素晴らしい技で仕上げたイタリアンは「本当に美味しい」の一言につきるコースだったと思います。今回は...
和食 【札幌・小樽一泊二日北海道旅行】その2 鮨菜 和喜智＠札幌中央区南2条 北海道のうまい酒に厳選素材、丁寧な仕事のすばらしいお鮨
今回の札幌旅行では札幌の鮨名店に行こうと思っており、ミシュラン2つ星、ゴエミヨ2024和喜智さんに行ってきました。北海道の厳選された素材に加え、日本からのよき素材をそろえ、それを丁寧な仕事で鮨や一品料理に仕上げる、本当に素晴らしいお鮨でした...
旅行 （札幌・小樽一泊二日北海道旅行）その１ 旅行概要紹介 冬の北海道 和喜智、セミーナ、エスコンフィールド
11月の土日で札幌に一泊二日旅行に行ってきました。鮨にイタリアンに海鮮丼、さらに雪の札幌、大通公園のクリスマーケット、エスコンフィールドと冬の札幌もとてもとても楽しい旅行でした。特に鮨の和喜智さん、イタリアンのSeminaさんはとても良くま...
フレンチ （フレンチ・ランチ）オーバカナル ラスール AUX BACCHANALES La Soeur＠横浜駅CIAL 気軽に本格的フレンチランチ
JR横浜駅直結のCIAL横浜にあるオーバカナルでランチをいただきました。オーバカナルはフランスの大衆文化を体感できるフレンチレストランで個人的には好きなお店です。今回はオーバカナルで食べたステーキについてブログで紹介したいと思いますAUX ...
料理その他 （ハンバーグ・ディナー）炭焼き「さわやか」＠静岡池田店 静岡名物さわやかのげんこつハンバーグをいただきました
登呂遺跡の帰りに静岡では有名なゲンコツハンバーグのファミリーレストラン「げんこつハンバーグの炭焼きレストランさわやかに」行ってきました。連休だったこともありますが予想以上に大混雑、約1時間待ち食べたげんこつハンバーグについてブログで紹介した...
料理その他 （ランチ・ハンバーグ）釜元 はん米衛＠東京都中目黒 自分で焼き上げる熟成肉ハンバーグ
中目黒にある人気ハンバーグ店 釜元はん米衛に行ってきました。ここは軽く表面を焼いたゲンコツ状のハンバーグを自分の好みの焼き加減でいただけるお店です。今回はこの釜本はん米衛についてブログで紹介したいと思います。釜元 はん米衛2022年に中目黒...
和食 【鮨・ランチ】鮨富海（すしふみ）＠神奈川県日吉 日吉で充実の鮨コースをいただく
日吉にあるお寿司やさん鮨富海（すしふみ）さんに行ってきました。ここは約2年前にオープンしたおまかせ一本の日吉で人気のお寿司屋さんです。今回はこの日吉にある鮨富海（すしふみ）さんのランチコースをブログで紹介したいと思います。鮨富海（すしふみ）...
カフェ （たまごサンド・モーニング）eggslut （エッグスラット） 新宿サザンテラス店 LAで人気のふわふわエッグスラット
新宿にあるeggslut（エッグスラット）に行ってきました。ここではふわふわのブリオッシュバンズにふわふわのスクランブルエッグをはさんだ究極の玉子サンドがいただけると評判です。どんな玉子さんどなのかエッグソルトについてブログで紹介したいと思...
焼肉 【焼肉・ディナー】鉄板焼き ホルモン げんや@大阪生野区小路 素晴らしいい鉄板焼き、ちりとり鍋
大阪生野区にある「鉄板焼 ホルモン げんや」さんに行ってきました。このお店は上質なお肉を鉄板焼、ちりとり鍋でリーズナブルにいただける名店で連日大人気のお店です。今日は久しぶりにげんやに行って堪能したお肉料理についてブログで紹介したいと思いま...
カフェ （かきごおり・カフェ）FRUIT GARDEN 山口果物＠上本町・谷町六丁目 涼やかにかき氷
真夏の平日 17時ぐらいにフルーツかき氷を食べに山口果物店に行って来ました。山口果物店では質の良い果物の他、果物を使ったスイーツを楽しむ事ができます。今回はこの山口果物店についてブログで紹介したいと思います。FRUIT GARDEN 山口果...